MALVA PUDDING:

+ 250 g Zucker
+ 1 Ei
+ 15 g Weiche Butter
+ 2 Esslöffel Aprikosenmarmelade
+ 250 g Mehl
+ ½ Teelöffel Natron (z.B. Dr.Oetker)
+ 1 Prise Salz
+ 250 ml Milch
+ 1 Teelöffel Essig

SAUCE
+ 100 g Butter
+ 125 g Zucker
+ 3 Esslöffel Wasser
+ 1 kleines Glas Amarulalikör

ZUBEREITUNG
+Backofen auf 180°C vorheizen
+ Zucker, Eier, Butter und Marmelade in einer Schüssel schlagen, bis der Teig eine helle Farbe annimmt. Mehl, Natron und Salz hinzufügen und einarbeiten.
+ Milch und Essig vermischen und in den Teig einarbeiten
+ 6 Muffinförmchen mit Butter einfetten
+ Teig in die Förmchen geben und 35 Minuten backen
+ Für die Sauce die Zutaten in einen kleinen Topf geben und aufkochen
+ Sobald die Küchlein aus dem Ofen kommen, mit der Sauce begießen und für 30 Minuten ziehen lassen.
+ Mit Vanillesauce und Beerensorbet servieren

bon appétit!